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頭條日報介紹洋車前子


轉在自頭條日報

http://news.hkheadline.com/dailynews/headline_news_detail_columnist.asp?id=99734§ion_name=wtt&kw=7
開心健康美——洋車前子──降脂護心好幫手

 

都市人經常忙於工作,而且缺乏運動,加上速食文化盛行,容易導致肥胖、高膽固醇或高血

脂等健康問題,繼而影響心、血管健康。心、血管病是常見的都市病,要從飲食中幫助鞏固

血管健康,除要保持均衡飲食外,亦可多攝取膳食纖維。

        洋車前子(Psylliumhusk)含有高達近八成七的膳食纖維(DietaryFibre),兼具水

溶性及非水溶性特質,能幫助身體排走多餘脂肪及廢物。洋車前子對心血管保健功效備受國

際肯定,美國食品和藥物管理局(FDA)更自一九九八年,允許洋車前子等的高纖保健產品

作出有效值降低患上心髒病風險的聲稱。

        洋車前子中的水溶性纖維,能依附並包圍食物中的膽固醇及脂肪,阻止它們被身體

吸收,幫助降低總膽固醇及低密度脂蛋白(LDL)膽固醇的水平,這就是洋車前子能降低患

上心血管疾病的主要原因。而洋車前子的非水溶性纖維則能吸收和保存水份,在大腸裏發揮

膨潤效果,使腸內廢物變得柔軟及增加糞便體積,並促進腸道蠕動以幫助排便。此外,膳食

纖維具吸水膨脹的特性,進食後能增加飽肚感,幫助減少食慾及控制體重。

        健康一族愈來愈重視高纖膳食,事實上高纖食物不但能鞏固血管及心臟健康,亦能強化腸道、

幫助排毒及纖體。日常生活中可配合一套低脂高纖的飲食餐單,如多吃麥片、粟米、青菜等

食物,而繁忙的上班一族及飲食失衡的人士,則可選擇洋車前子補充劑,為身體健康打打氣

        作者:吳澤森博士

        (英國曼徹斯特大學醫學院博士)